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kostenlose Pressemitteilungen zu Wissenschaft und Forschung

Jan
31

PROBIOTA 2017: Aktuelle Ergebnisse zur Bakterien-Forschung

Internationaler Fachkongress findet zum ersten Mal in Berlin statt Wirken wie Biologische Blauhelme: Milchsäurebakterien – hier im Einsatz gegen H. pylori Bakterien (Bildquelle: Organobalance) Vor einem Jahr hat das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) der Organobalance GmbH eine Förderzusage für die Innovationsallianz GOBI (“Good Bacteria and Bioactives in Industry”) erteilt, an der auch die … Weiterlesen »

Jan
17

“Fruchtsaft fasziniert mich seit jeher!”

Ein Gespräch mit dem Pionier der deutschen Fruchtsaftforschung In Deutschland hat sich in den vergangenen Jahrzehnten eine aktive Fruchtsaftforschung entwickelt. Einer der Hauptakteure ist Prof. Dr. Reinhold Carle von der Universität Hohenheim in Stuttgart. Mit den Ergebnissen seiner zahlreichen Studien beweist der angesehene Wissenschaftler, wie vielseitig Fruchtsaft in der Ernährung sein kann. Wie lassen sich … Weiterlesen »

Dez
01

Neuer EIU Food Sustainability Index

Deutschlands Landwirtschaft ist die nachhaltigste weltweit BCFN – Frankreich, Japan und Kanada belegen die erste drei Plätze des FSI, Deutschland auf Platz 4 – Deutschland führt in der Kategorie “nachhaltige Landwirtschaft” – Deutschland muss Ernährungsgesundheit verbessern und Lebensmittelverschwendung verringern Mailand, 01. December 2016. Der 2016 Food Sustainability Index (FSI), der von der Economist Intelligence Unit … Weiterlesen »

Jul
02

Neue Studie: Veganismus beginnt häufig an Wendepunkten des Lebens

Typisierung veganer Lebensweisen (Bildquelle: © concept m research + consulting GmbH) Köln, 2. Juli 2015 – Ehekrise, Krankheit, Burn-Out – eine neue Studie zeigt, dass Menschen häufig an biografischen Wendepunkten mit einer veganen Lebensweise beginnen. Viele Menschen, die sich für eine vegane Lebensweise entscheiden, finden darin für sich selbst einen Anker der Sicherheit in einer … Weiterlesen »

Sep
24

ProcessNet in Aachen: Bäckerhefe in Chemie und Lebensmittelindustrie

erforscht Wirkung und Nutzen von Bakterien u.a. in Pharma, Kosmetik, Futtermittel und Lebensmittel Dass Hefe nicht nur zum Backen benutzt wird, sondern eine wichtige Rolle in Biotechnologie, Lebensmittelherstellung und Chemie spielt, ist in Fachkreisen bekannt. In welchen Produkten und bei welchen Prozessen Hefe konkret eingesetzt wird, und welche Möglichkeiten aktuell erforscht werden, darüber berichtet Prof. … Weiterlesen »

Apr
15

Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft und Gesellschaft tagen zum Thema “Restlos gut essen – Nachhaltige Ernährung im 21. Jahrhundert”

Fachsymposium zum Auftakt der 3. Bayerischen Ernährungstage am 27. Juni 2014 in Kulmbach KErn Kompetenzzentrum Ernährung Freising/Kulmbach – Neue Impulse für die Ernährungswirtschaft, -wissenschaft und Multiplikatoren in angrenzenden Berufen und Dienstleistungen: Am 27. Juni 2014 tagen in Kulmbach zum Auftakt der 3. Bayerischen Ernährungstage unter dem Titel ‘Restlos gut essen – Nachhaltige Ernährung im 21. … Weiterlesen »